Jimena Muñiz, condesa de Astorga y del Bierzo, fue amante de Alfonso VI antes y durante su matrimonio con Constanza de Borgoña. En aquel período estuvo apartada de la corte, hecho que cambia con la muerte de Constanza y durante el reinado de su sucesora Berta de Toscana. Es en aquel período cuando recupera su actividad documental y es nombrada Tenente del castillo de Ulver y de Molinaseca. Durante aquel reinado de Berta y Alfonso las hijas que había tenido con Jimena contraen matrimonio. En 1142 Sancha Enríquez, nieta de Jimena Muñiz dona unas tierras a Albertino y a su segunda esposa María Íñiguez. Jimena vivió sus últimos años en Salas de los Barrios, a siete kilómetros del Monasterio de Santa María de Tabladillo y cinco de Riego de Ambrós, siendo enterrada en el monasterio de San Andrés de Espinareda.

Castillo de Ulver.